På trods af krise var der i 1930erne temmelig mange københavnere der tog på landet i sommermånederne. Nogle tog hurtigbussen fra hovedstaden til Odsherred, andre kørte selv. Allerede i begyndelsen af 1900-tallet var man her begyndt at udstykke sommerhusgrunde til kjøvenhavnske landliggere. Det havde dannet grundlag for en spirende turistindustri, bl.a. restauranter, traktørsteder og købmandsforretninger, som f. eks Hans H. Sivertsens Købmandshandel der lå på hjørnet af Poppelstien og Lyngvej. Sivertsen havde overtaget forretningen fra Hans Christensen og drev den sammen med sin hustru Ida, indtil deres plejesøn Lindow-Hansen overtog den 1941. Det er Sivertsen der står ved iskiosken og Ida står i døren til forretningen. Bilen er en 2-dørs 1927 Pontiac. Den enlige Esso-pumpe står delvis skjult bag hækken der afgrænser forpladsen mod Lyngvej. Pladsen var belagt med grus og der var indkørsel både før og efter iskiosken. Lindow-Hansen havde forretningen indtil 1970 og i hans tid forsvandt iskiosken og hækken erstattes med et jern-hegn. En ny tilbygning fordoblede forretningens areal, der byggedes kvist på huset og ny elektrisk pumpe bliver installeret. Både Lyngvej og forpladsen blev asfalteret. Lyngvej var forbindelsen mellem Højby og Høve og forretningens naturlige kundegrundlag begrænsede sig foruden landliggerne til de lokale. Der var benzinsalg på adressen frem til 1967.
